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酱香胡萝卜鸡蛋饼

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  • TA的每日心情
    无聊
    2017-3-22 09:22
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2017-3-22 09:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
    1.jpg
    酱香胡萝卜鸡蛋饼
    图文 | salila82
    原料:
    面粉150克、鸡蛋一个、胡萝卜半根、盐1克、大葱1截、花生油1勺
    做法:
    2.jpg
    1、料理盆中放入面粉。
    2、加入适量的清水搅拌成粘稠的糊状。
    3、加入一个鸡蛋再次搅拌均匀。

    3.jpg
    4、料理盆中放入面粉。
    5、加入盐,胡萝卜碎和葱花,搅拌均匀。
    6、不沾平底锅刷薄薄一层花生油,用勺子将面糊舀到平底锅中,晃动锅子将面糊摊平。

    4.jpg
    7、底部定型后就可以翻面再煎一会。
    8、刷上一层豆瓣酱就可以了,喜欢吃辣的可以刷一点辣椒酱。

    小窍门:
    1、如果您喜欢饼薄一点的饼,面糊就要调稀一点;如果您喜欢口感稍微厚一点的饼,面糊就要调稠一点。 2、放入面糊前用小火,面糊摊平以后就可以调成中大火。 3、喜欢辣的,可以再抹一层辣椒酱。
    ● ● ●

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